Wie sollte ein Barbaresco ideal gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden
Für langfristige Lagerung gelten stabile Bedingungen: 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum mit gleichbleibender Temperatur. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Junge Barbaresco profitieren vor dem Servieren von langsamer Belüftung — 1–3 Stunden Dekantieren je nach Struktur; sehr junge, tanninreiche Exemplare können auch länger geklärt werden. Verantwortungsbewusste Handhabung schützt die Aromatik und das Reifepotenzial.
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