Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand beim Kauf älterer Barbaresco
Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist ein Schlüsselindikator für die Flaschenintegrität: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist akzeptabel bei älteren Flaschen, Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) zeigen zunehmenden Sauerstoffkontakt und Risiko. Zusätzlich prüfen Experten Etikettzustand, Korkrisse, Sediment sowie Originalverpackung oder -holzkiste (OHK = Original-Holzkiste). Provenienz- und Lagernachweise erhöhen die Verlässlichkeit beim Erwerb auf dem Sekundärmarkt.
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