Beim Verkosten auf Farbe (hellgold bis strohfarben), Bouquet und Struktur achten. Typische Aromen sind grüne und gelbe Apfelnoten, Zitrus, weiße Pfirsich- und Birnenaromen, mineralische Anklänge sowie subtile Vanille- und Toastnoten durch Holzreife. Die Balance zwischen Säure, Extrakt und Holz ist entscheidend: Ein guter Gantenbein Chardonnay zeigt feine Textur, präzisen Fruchtkern und zurückhaltende, integrierte Barrique-Noten.