Bei der Bewertung von Premium-Weinen zählen renommierte Kritiker und Plattformen wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous (Antonio Galloni), James Suckling, Jancis Robinson und nationale Fachmedien. Daneben sind Jahrgangsberichte, Auktionsergebnisse, Flaschenformat und Lagerhistorie wichtige Indikatoren. Kritikernoten beeinflussen Nachfrage und Preis, sind aber immer im Zusammenhang mit Zustand und Provenienz zu sehen.