Qualitätschardonnays aus kühleren Lagen und sorgfältiger Reifung bieten in der Regel ein Trinkfenster von etwa 5 bis 12 Jahren; bei exzellenter Flaschenreife und idealer Lagerung sind oft 12–15 Jahre möglich. Frühe Trinkprobe zeigt frische Frucht und Lebendigkeit, mittlere Reife bringt cremigere Textur und sekundäre Aromen, spätere Reife verleiht komplexe tertiarye Noten wie Honig, gedörrte Früchte und geröstete Nüsse.