Süße Riesling-Auslesen entfalten ihre Aromen bei kühleren Serviertemperaturen (8–12 °C) und profitieren von breiteren Weißweingläsern, um die aromatische Tiefe zu zeigen. Klassische Kombinationen sind würzige asiatische Küche, Gänsestopfleber, gereifte Comté- oder Roquefort-Käsesorten und feine Desserts; die Süße schafft oft reizvolle Kontraste zu salzigen oder scharfen Speisen. Vor dem Genuss kann je nach Alter eine vorsichtige Karaffierung helfen, verschlossene Noten zu öffnen.