Was bedeutet die Kurzform '15er' bei deutschen Weinen und welchen Einfluss hat der Jahrgang 2015 auf eine Auslese?
'15er' steht üblicherweise für den Jahrgang 2015 und bezeichnet die Traubenlese dieses Jahres. Der Jahrgang beeinflusst bei einer Auslese Süßegrad, Säurebalance und Reifefähigkeit: warme, reife Jahrgänge können vollere, reifere Auslesen mit größerer Süße und längerem Lagerpotenzial hervorbringen, kühlere Jahrgänge betonen frische Säure und filigrane Aromatik. Bei der Beurteilung ist es wichtig, Jahrgangscharakter, Ausbau- und Mostgewichtsangaben sowie die spezifische Handschrift des Weinguts zusammenzudenken.
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