Molitor_99 PP!!

'15er' steht üblicherweise für den Jahrgang 2015 und bezeichnet die Traubenlese dieses Jahres. Der Jahrgang beeinflusst bei einer Auslese Süßegrad, Säurebalance und Reifefähigkeit: warme, reife Jahrgänge können vollere, reifere Auslesen mit größerer Süße und längerem Lagerpotenzial hervorbringen, kühlere Jahrgänge betonen frische Säure und filigrane Aromatik. Bei der Beurteilung ist es wichtig, Jahrgangscharakter, Ausbau- und Mostgewichtsangaben sowie die spezifische Handschrift des Weinguts zusammenzudenken.

Riesling-Auslesen mit guter Säure und konzentriertem Restzucker können je nach Stil und Jahrgang 10 bis 30 Jahre oder länger reifen. Ideal sind konstante kühle Temperaturen (10–14 °C), dunkle, vibrationsfreie Lagerung und moderate Luftfeuchte; Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case) oder Originalverpackung (OC / Original Case) können die Provenienz und den Zustand schützen. Entscheidend für die Reifbarkeit sind außerdem Flaschenzustand, Verschluss und Füllstand (Ullage).

Markus Molitor zählt zu den renommierten deutschen Riesling-Erzeugern; sein Name steht für präzise Lagenarbeit und reintönige Rieslinge mit großem Lagerpotenzial. Eine als Einzellage bezeichnete Parzelle wie Kinnheimer Hubertuslay liefert oft spezifische Terroirnoten, die sich in der Aromatik und Säurestruktur einer Auslese deutlich zeigen. Bei Auslesen kommt die Zusammensetzung von Reifegrad, Botrytisanteil und Bodenprofil besonders zur Geltung, sodass Herkunftsangaben (Weingut, Einzellage) entscheidend für Stil und Reifepotenzial sind.

Die Goldkapsel ist oft eine producentenspezifische Kennzeichnung für besondere Selektionen oder Klassifikationen; die zusätzliche Angabe ‚3*‘ kann innerhalb eines Weinguts für eine feinere Abstufung stehen. Solche Kennzeichen sind nicht standardisiert wie VDP oder GG, daher variiert ihre Bedeutung von Erzeuger zu Erzeuger. Für Sammler und Käufer ist entscheidend, wie die jeweilige Hauskategorisierung interpretiert wird und ob sie Rückschlüsse auf Lesegut, Mostgewicht oder Ausbaustufe zulässt.

Sekundärmarktpreise richten sich nach Kritikerpunkten, Seltenheit, Jahrgangsqualität, Produzentenreputation (z. B. Markus Molitor), Zustand der Flasche (Ullage, Kork, Etikett), Vorhandensein der Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) und lückenloser Provenienz. Höhere Bewertungen durch einflussreiche Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate) können die Nachfrage stark antreiben. Marktpreise schwanken zudem mit globaler Nachfrage, Verfügbarkeit vergleichbarer Jahrgänge und Auktionsresultaten.

Füllstände sind ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei gereiften Flaschen: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel für ältere Weine. Höhere Schultern wie VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Verlust durch Verdunstung hin und erhöhen das Risiko. Bei Bewertungen des Zustands zählen zudem Korkgeschichten, Etikettbefall und generelle Provenienzdokumente.

Süße Riesling-Auslesen entfalten ihre Aromen bei kühleren Serviertemperaturen (8–12 °C) und profitieren von breiteren Weißweingläsern, um die aromatische Tiefe zu zeigen. Klassische Kombinationen sind würzige asiatische Küche, Gänsestopfleber, gereifte Comté- oder Roquefort-Käsesorten und feine Desserts; die Süße schafft oft reizvolle Kontraste zu salzigen oder scharfen Speisen. Vor dem Genuss kann je nach Alter eine vorsichtige Karaffierung helfen, verschlossene Noten zu öffnen.

Eine 99-Punkte-Bewertung durch Robert Parker (Wine Advocate) signalisiert nahezu perfekte Qualität und enorme Bewertungenwirkung in Markt und Sammlerkreisen. Solch hohe Punkte erhöhen Nachfrage und Marktpreis, beeinflussen aber nicht allein die langfristige Trinkbarkeit: Faktoren wie Süßegrad (z. B. Auslese), Säurestruktur, Holz- oder Edelstilausbau und die Flaschenreife entscheiden über die tatsächliche Entwicklung. Kritikerpunkte sind ein wichtiges Orientierungsmerkmal, sollten jedoch immer gemeinsam mit Herkunft, Lagerzustand und Provenienz bewertet werden.