Wie sollte ein gereifter Saint-Julien wie Léoville-Barton ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (11–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte und Dunkelheit ist ideal; Erschütterungsfreiheit und gleichbleibende Bedingungen sind wichtig. Vor dem Genuss leichte Dekantierzeit (30–90 Minuten) empfehlen, um Sedimente abzutrennen und Aromen zu öffnen; sehr gereifte Einzelflaschen können kürzer dekantiert oder vorsichtig in eine Karaffe umgefüllt werden. Serviertemperatur 16–18 °C mit großen Bordeaux-Gläsern bringt Struktur und Aromenspiel am besten zur Geltung.
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