Ruinart Blanc de Blancs basiert in der Regel auf 100% Chardonnay und verkörpert die Chardonnay-Schärfe, Frische und mineralische Klarheit der Côte des Blancs. Ruinart Rosé ist ein Rosé-Champagner, der entweder durch Verschnitt mit Rotwein aus Pinot Noir- oder Pinot Meunier- Parzellen oder durch kurze Maischestandzeit erreicht wird; er zeigt dadurch rote Frucht, Rückgrat und oft fleischigere Textur. Beide Ausrichtungen reflektieren das Hausprofil von Ruinart, wobei Blanc de Blancs stärker auf Eleganz und Präzision setzt, Rosé auf Frucht und Tiefe.