Langfristige Lagerung braucht konstante Bedingungen: kühle Temperatur (ca. 10–13 °C), gleichbleibende Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Vor dem Genuss empfiehlt sich vorsichtiges Entkorken, langsame Akklimatisierung im Weinkeller der Gastgeber, und bei gereiften Bordeaux oft ein längeres Dekantieren (je nach Zustand 30–120 Minuten). Serviertemperatur für große Bordeaux liegt bei 16–18 °C, ideale Gläser sind bordeauxförmig mit breiter Kelchbasis.