2000 Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild ist eines der bekanntesten Premier Cru Weingüter aus Pauillac in der Médoc-Region von Bordeaux. Das Gut ist berühmt für seine Cabernet Sauvignon-dominanten Cuvées, den intensiven Ausbau in neuem Barrique und für die traditionell künstlerisch gestalteten Etiketten. Charakteristisch sind tiefe Frucht, dichte Tannine, komplexe Aromatik und eine ausgeprägte Lagerfähigkeit, die Mouton zu einem zentralen Referenzwein der Region macht.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Originalverpackungen belegen Provenienz und oft eine schonende Lagerung; sie steigern den Marktwert, erleichtern den Wiederverkauf und sind bei Auktionen und Sammlern besonders gefragt. Eine intakte OHK/OWC kann daher den Preis und die Attraktivität einer Flasche deutlich erhöhen.

Wesentliche Werttreiber sind: Zustand der Flasche (Ullage, Etikett, Kapsel), Nachweis der Provenienz und Lagerhistorie, Vorhandensein einer Original-Holzkiste, Flaschenformat (Magnum und größere Formate erzielen oft Premiumpreise) sowie Bewertungen und Historie bei Auktionen. Zusätzlich spielen Marktnachfrage, Verfügbarkeit und generelle Marktstimmung für Bordeaux-Premiers eine Rolle. Für eine valide Wertermittlung sind Auktionsdaten, Händlerlisten und Gutachten nützliche Quellen.

Wichtige Nachweise sind Kaufbelege, Herkunfts- und Lagerdokumente, Herkunftsangaben von Weinhändlern oder Auktionshäusern sowie intakte Etiketten, Capsule und Banderolen. Fotos von Etikett und Kapsel, Seriennummern auf Holzkisten und professionelle Gutachten oder Expertisen erhöhen Vertrauen. Auf dem Sekundärmarkt sind vollständige Provenienzunterlagen entscheidend für Preis und Veräußerungsfähigkeit von Prestigeweinen.

Eine ‚perfekte Flasche‘ zeichnet sich durch mehrere Merkmale aus: ein hoher und stabiler Füllstand (Ullage), ein intaktes und originales Etikett, eine unbeschädigte Kapsel sowie ein sauberer Korkenrand ohne Auslaufen oder Schimmel. Auch die Provenienz (durchgehende Kühl- und Trockenlagerung), das Vorhandensein einer Original-Holzkiste (Original Wooden Case) und eine dokumentierte Lagerhistorie erhöhen die Aussagekraft über den Zustand. Bei Château Mouton Rothschild sollte zudem das Etikettenmotiv sauber und unverändert sein, da es Sammlerrelevanz hat.

Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für die Lagergeschichte älterer Flaschen. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand nahe dem Kork, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) wird bei Flaschen älter als 15–20 Jahre oft noch als akzeptabel angesehen. VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationsanzeichen andeuten, MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko für Reifeschäden deutlich. Bei Flaschen aus dem Jahr 2000 sind IN oder TS meist noch unbedenklich, MS/LS dagegen warnsignifikant.

Château Mouton Rothschild befindet sich im Appellationsgebiet Pauillac auf der linken Bordelaisser Seite (Médoc). Pauillac ist bekannt für kies- und schotterreiche Böden, die besonders gut Cabernet Sauvignon begünstigen. Die Kombination aus Boden, Klima und Weinbergsmanagement verleiht Weinen wie Château Mouton Rothschild Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit — Merkmale, die besonders bei hochwertigen Jahrgängen wie 2000 stark zur Geltung kommen.

Der Jahrgang 2000 gilt in Bordeaux als sehr gut bis exzellent: er brachte reife Trauben mit guter Säurestruktur und konzentrierten Tanninen hervor. Bei einem Premier Cru wie Château Mouton Rothschild zeigt sich das Jahrgangspotenzial in dichter Frucht, feinem Extrakt und langer Reifefähigkeit. Solche Jahrgänge bieten sowohl frühe Trinkfreude als auch ausgezeichnetes Alterungspotenzial bei entsprechender Lagerung.

Langfristige Lagerung braucht konstante Bedingungen: kühle Temperatur (ca. 10–13 °C), gleichbleibende Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Vor dem Genuss empfiehlt sich vorsichtiges Entkorken, langsame Akklimatisierung im Weinkeller der Gastgeber, und bei gereiften Bordeaux oft ein längeres Dekantieren (je nach Zustand 30–120 Minuten). Serviertemperatur für große Bordeaux liegt bei 16–18 °C, ideale Gläser sind bordeauxförmig mit breiter Kelchbasis.

Bei Weinen aus dem Jahr 2000 gelten höhere Füllstände als positiv. Kategorien wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal. TS (Top Shoulder) kann bei 25+ Jahre alten Weinen noch akzeptabel sein, während VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) auf Oxidation oder einen Problemkorken hinweisen und das Risiko eines beschädigten Weins deutlich erhöhen. Bei Château Mouton Rothschild sollte man besonders auf eine gleichmässige, nicht abgesunkene Füllstandslinie achten.

Ein Premier Cru wie Château Mouton Rothschild aus dem Jahr 2000 hat typischerweise ein sehr langes Reifepotenzial; viele Flaschen sind jetzt trinkreif, können unter optimalen Lagerbedingungen aber noch Jahrzehnte reifen. Beim Dekantieren gilt: jüngere Flaschen profitieren von 1–3 Stunden Luftkontakt, sehr gereifte Flaschen sollten vorsichtiger behandelt werden (30–60 Minuten oder nur kurz vor dem Servieren), um fragile Aromen zu schonen. Immer probieren und gegebenenfalls in kleinen Schritten dekantieren.

Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei lagern, Flaschen horizontal zur Benetzung des Korkens. Starke Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung oder zu trockene Bedingungen beschleunigen Alterungsprozesse. Für Bestände mit Wertpotenzial empfiehlt sich professionelle Vinothek-Lagerung oder klimatisierter Weinkeller.

Château Mouton Rothschild 2000 hat prinzipiell Eigenschaften, die es für Sammler und Investoren interessant machen: renommierter Produzent, ausgezeichneter Jahrgang und Lagerfähigkeit. Entscheidende Aspekte sind jedoch: dokumentierte Provenienz, Lagerkosten, Versicherung, Marktliquidität und Diversifikation im Portfolio. Investoren sollten zudem Auktionsverläufe beobachten, Echtheitsprüfungen vornehmen und mit spezialisierten Händlern oder Lagerhäusern zusammenarbeiten, um Risiken wie gefälschte Etiketten oder unsichere Lagerbedingungen zu minimieren.

OHK steht für Original-Holzkiste und OWC für Original Wooden Case beziehungsweise Original Case. Solche Holzkisten dokumentieren häufig die Herkunft und können den Wiederverkaufswert steigern, da sie Provenienz und Sorgfalt bei Lagerung signalisieren. Für Weine wie Château Mouton Rothschild ist eine intakte OHK besonders relevant, weil Sammler und Auktionshäuser die Vollständigkeit der Verpackung als zusätzlichen Qualitätsindikator werten.

Der Jahrgang 2000 zählt zu den herausragenden Bordeaux-Jahrgängen der modernen Geschichte. Château Mouton Rothschild aus Pauillac profitierte von optimaler Reife der Trauben, hoher Konzentration und einer strukturierten Tanninbasis, die dem Wein außergewöhnliche Lagerfähigkeit verleiht. Solche Jahrgänge zeigen meist dichte Frucht, präzise Säure und ein grosses Reifepotenzial, weshalb 2000er Mouton heute oft als exemplarisch für langlebige Bordelaiser Premiers angesehen wird.

Der Preisverlauf hängt von Jahrgangsreputation, Flaschenzustand (Ullage, Etikett, Kork), Vorhandensein der Original-Holzkiste, lückenloser Provenienz, globaler Nachfrage und Angebotslage ab. Prestige, begrenzte Verfügbarkeit und Sammlerinteresse halten die Marktliquidität hoch. Auktionen, Fachhändler und private Sammler sind die üblichen Handelsplätze; gut dokumentierte, technisch einwandfreie Flaschen erzielen deutlich bessere Preise.