Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Zustand und Lagerung älterer Flaschen. HF (High Fill) bedeutet sehr hoher Füllstand und ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) bei neun Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmend Oxidations- oder Lagerungsrisiken. Bei einem 2016er-Wein sind HF/IN Zeichen sorgfältiger Lagerung; TS kann bei kleinen Alterungen unproblematisch sein, VHS oder tiefer sollte genau geprüft werden.