Chianti Classico basiert meist auf Sangiovese mit ausgepraegter Sauerkirsche, Tomatenblatt, kräutrigem Duft, feinem Tannin und lebendiger Saeure. Im Vergleich dazu zeigt Brunello di Montalcino (ebenfalls Sangiovese, oft Sangiovese Grosso) tendenziell dichtere Struktur, hoehere Konzentration und groessere Langlebigkeit. Regionale Stile und Ausbaustile von Produzenten wie Fontodi (kraftvoller) versus Castello di Ama (feiner, terroirbetonter) beeinflussen die Aromatik und Textur deutlich.