Die Jahrgänge um 2012 in den Langhe gelten allgemein als eher kühlere, säurebetonte Jahrgänge mit eleganter Frucht und gutem Reifepotenzial. Ein Barolo Cannubi 2012 zeigt typischerweise feine Tannine, klare Säurestruktur und Aromen von roten Kirschen, Rosen und erdig-mineralischen Noten; bei guter Lagerung kann er über viele Jahre weiterreifen. Je nach Produzent und Flaschenpflege ist ein Reife-Fenster von etwa 8–20 Jahren realistisch; Spitzenabfüllungen können auch länger lagerfähig bleiben.