Fuellstaende geben Auskunft ueber den Versiegelungs- und Reifezustand einer Flasche. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) bedeutet nahezu voll; IN (Into Neck) sehr guter Füllstand; TS (Top Shoulder) akzeptabel bei Weinen >15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen moeglich; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren hohes Risiko fuer Fehler. Bei Premium-Roten aus Bordeaux oder alten Burgundern sollte HF/IN angestrebt werden; TS ist noch verkaufbar, MS/LS fuer Sammler nur mit extremem Preisnachlass und gutem Gutachterbericht.