Wie sollte ein hochwertiger Chardonnay ideal gelagert werden?
Ein hochwertiger Chardonnay liebt konstante, kühle Bedingungen: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Für Spitzenweine aus Côte de Beaune (z. B. Puligny‑Montrachet) oder Premium‑Kalifornien empfiehlt sich eine kontrollierte Langzeitlagerung im Weinkeller; moderate Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Öffnen langsam auf Trinktemperatur (10–13 °C für reifere, holzgeprägte Chardonnays; 8–10 °C für frische Chablis) bringen.
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