Holzgeprägte Chardonnays mit Barriqueausbau (z. B. viele Kalifornier oder Burgunder mit neuem Holz) profitieren oft von 3–10 Jahren Flaschenreife, einige Spitzenlagen sogar 10–20 Jahre. Edelstahlgeprägte Chardonnays bzw. klassisch‑kühle Chablis sind früher trinkreif und zeigen ihr Potenzial oft schon nach 1–5 Jahren, behalten dank schieferbetonter Säure aber ebenfalls Lagerfähigkeit. Entscheidend sind Struktur, Säure, Extrakt und Jahrgangsqualität; konkrete Beispiele: ein grandioser Puligny‑Montrachet (Domaine Leflaive) kann deutlich länger reifen als ein frischer, unholziger Chablis.