Worauf achten Käufer beim Zustand älterer Chardonnay‑Flaschen (Ullage und Etiketten)?
Zentrale Kriterien sind der Füllstand (Ullage), der Zustand des Korkens und des Etiketts sowie Konsistenz der Provenienzdokumente. Ideale Füllstände sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck); TS (Top Shoulder) kann bei Flaschen über 15–20 Jahre akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf verstärkte Oxidation hin. Beschädigte Etiketten, verblasste Jahrgangsangaben oder fehlende Originalverpackung erschweren Authentifizierung. Fotos von Hals, Korken (falls sichtbar), Etikett und Rücketikett sind bei Kaufentscheidungen unverzichtbar.
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