Wie sollte ein süßer Muskat ideal serviert und gelagert werden?
Süße Muskatweine entfalten ihre Aromatik am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 8–12 °C; sehr kühle Temperaturen kaschieren die Aromen, zu warm serviert wirken sie schwer. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Weißweinglas oder ein kleines Dessertweinglas, um die feinen Blüten‑ und Honignoten zu konzentrieren. Zur Lagerung geeignet sind dunkle, konstante Temperaturen um 10–14 °C, hohe Luftfeuchte für den Korken und liegende Lagerung bei Naturkork. Viele süße Muscats sind für den frischen Genuss innerhalb weniger Jahre gedacht, ausgewählte Partien können aber bei kontrollierter Lagerung 5–10 Jahre oder länger reifen; entscheidend sind Produzent, Ausbau und Füllstand.
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