Worauf achte ich bei Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand älterer Rieslinge
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei moderatem Alter. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich auf Korkleim, Etikettzustand, Kratzer oder Ausbleichungen achten – diese Merkmale beeinflussen Trinkbarkeit und Wert, besonders bei Flaschen von renommierten Weingütern wie Robert Weil.
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