2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten ein sehr warmer, reifer Jahrgang mit kraftvollen, extraktreichen Rieslingen und oft etwas niedrigerer Säure. 2019 gilt als ausgeglichener und in vielen Lagen kühler, mit klarerer Säurestruktur und mehr klassischer Frische. Bei Spitzenbetrieben im Rheingau führt das zu unterschiedlichen Reifeverläufen: 2018er können früh zugänglich und opulenter wirken, 2019er zeigen tendenziell längeres Lagerpotenzial und feinere Säure-Frucht-Balance.