Wie lange eignen sich Spitzenrieslinge aus dem Rheingau zur Lagerung und was ist das Reifepotenzial?
Top-Rieslinge aus dem Rheingau verfügen über ein enormes Alterungspotenzial. Gute Einzellagen und sorgfältig vinifizierte Weine können 15–40 Jahre oder länger erfreuen, abhängig von Ertragsniveau, Säure und Süße. Allgemein reifen wärmere, konzentriertere Jahrgänge schneller, während kühlere, säurebetonte Jahrgänge länger brauchen, um ihre Komplexität zu entfalten. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Zustand ist bei Langzeitlagerung wichtig.
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