Wie sollte ein Hermitage wie La Maison Bleue ideal serviert und dekantiert werden?
Rotweine aus Hermitage profitieren von einer Serviertemperatur zwischen 16–18 °C. Junge, konzentrierte Jahrgänge können vor dem Trinken eine Stunde bis drei Stunden dekantiert werden, um Primäraromen zu öffnen und eventuellen Depot abzutrennen. Für gereifte Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Umgießen (Decanting) über Sediment und eine kürzere Belüftungszeit. Ein bauchiges Burgunderglas betont die würzige Frucht der Syrah.
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