Generell weisen moderne Spitzenrieslinge aus großen Lagen auch im Jahrgang 2023 häufig reife Fruchtaromen, dichte Extrakte und klare Säurestrukturen auf. Toplagen-Rieslinge kombinieren reife Primäraromen (Zitrus, Pfirsich, Steinobst) mit mineralischer Tiefe; bei längerer Reife treten tertiäre Noten wie Honig, Petrol und komplexe Gewürznuancen hinzu. Das Lagerpotenzial hängt von Lage, Ausbau, Ertrag und Produzentenstil ab; viele GG-Rieslinge reifen souverän 10–30 Jahre und in Ausnahmefällen länger. Regelmäßige Kontrolle und gute Kellertemperatur sind entscheidend für eine positive Entwicklung.