Spitzenrieslinge lagert man dunkel, vibrationsfrei und konstant bei etwa 10–12 °C mit 60–75 % relativer Luftfeuchte; Flaschen waagrecht, um den Korken feucht zu halten. Eine Original-Holzkiste (OHK/OWC) schützt vor Licht und mechanischer Belastung. Beim Servieren: junge, frische Große-Lagen-Rieslinge 8–10 °C, gereifte Exemplare etwas wärmer (10–12 °C), damit Aromen aufschwingen. Ältere Flaschen vorsichtig dekantieren oder in kleinen Schritten öffnen, um Sedimente zu schonen; Gläser mit schmaler Öffnung betonen die feine Aromatik.