Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) und wie hängt sie mit dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) zusammen?
Großes Gewächs ist die Bezeichnung für trocken ausgebaute Spitzenweine aus den besten Lagen nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Voraussetzung sind VDP-Mitgliedschaft, strenge Ertragsbegrenzungen, nur geeignete Rebsorten (bei Riesling) und Qualitätsprüfung. Die VDP-Hierarchie unterscheidet Grosse Lage (oberste Stufe), Erste Lage (1. Lage) als die Stufe darunter und die Orts- sowie Gutswein-Stufen. GG-Weine stehen für terroirtypische, gut lagerfähige trockene Spitzenrieslinge.
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