Typisch sind rote bis dunkle Beerenfrüchte (Kirsche, Himbeere, schwarze Johannesbeere), begleitet von Veilchen- und Gewürznoten, erdigen und mineralischen Untertönen sowie einem festen, gut strukturierten Tanningerüst. Je nach Ausbau treten Tabak-, Leder- oder Rauchanklänge und dezente Holztöne hinzu. Maréchaudes tendiert zu Eleganz gepaart mit Grand-Cru-Tiefe.