Wie lässt sich der Jahrgang 2010 in Bordeaux einschätzen und was bedeutet das für Gerbstoffe und Säure?
Der Jahrgang 2010 in vielen Teilen Bordelais gilt als sehr strukturreich mit klarer Säure und reifen, aber festen Gerbstoffen. Solche 2010er-Weine zeigen oft ein ausgeprägtes Lagerpotenzial: kräftige Tannine brauchen Zeit, bauen sich aber zu komplexen, tertiären Aromen um. Für Weine, die aus typischen Bordeaux-Rebsorten komponiert sind, heißt das: gute Balance zwischen Reife, Fruchtkonzentration und Frische, ideal für längere Flaschenreife.
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