Der Begriff „Château“ bezeichnet in Frankreich ein Weingut oder Anwesen, das seine Trauben vor Ort vinifiziert und häufig weinbergsbezogene Cuvées produziert. Bei chateau-gekennzeichneten Weinen stehen Terroir, Rebsortenzusammensetzung und Ausbauphilosophie im Vordergrund. In Bordeaux, wo die Bezeichnung besonders gebräuchlich ist, sind typische Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Ein Château wie Château Cambon la Pelouse signalisiert also estate-geprägte Weinproduktion und oftmals eine auf Langlebigkeit und Struktur ausgerichtete Assemblage.