Größere Formate reifen langsamer und oft gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l). Magnums (1,5 l) sind bei längerer Lagerung begehrt, weil das relative Verhältnis zwischen Luft und Wein günstiger ist und Oxidation langsamer verläuft. Für langfristige Anlage oder gemeinsamen Genuss bei besonderen Anlässen sind Magnums daher häufig vorteilhaft, während Standardflaschen flexibler für Einzelgenuss und Handel sind.