Typische Aromen: getrocknete dunkle Kirschen, Feigen, Pflaumen, Kakaonoten, Tabak, Leder und würzige, balsamische Nuancen; am Gaumen dicht, vollmundig mit reifen Tanninen und nachhaltig langem Abgang. Kombinationsvorschläge: geschmorte Rindfleischgerichte, Wild, gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino, sowie dunkle Schokolade bei Dessertbegleitung. Ein kräftiges Glas und moderate Dekantierzeit runden das Genusserlebnis ab.