Generell bieten hochwertige deutsche Pinot Noir/Spätburgunder aus guten Lagen und renommierten Erzeugern gutes Reifepotenzial. Ein 2015er kann bereits Trinkreife erreicht haben, zeigt tertiäre Aromen wie Leder und Waldboden, behält aber bei guter Lagerung Fruchtreserven. 2019er Jahrgänge besitzen oft dichte Frucht und Konzentration, profitieren von mehreren Jahren Flaschenreife und entwickeln Komplexität ab 6–10 Jahren. 2020er sind häufig frisch und zugänglich, bieten aber bei Top-Lagen wie Schlossberg oder Kirschgarten sowie bei ausgewiesenen Produzenten weiteres Reifepotenzial von 5–15 Jahren, abhängig von Ausbau und Produktionsstil.