Füllstände geben Auskunft über die Flüssigkeitsmenge in der Flasche und sind ein wichtiger Indikator für Lagerbedingungen und Wein‑gesundheit. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) oberer Schulterbereich – bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf zunehmende Oxidation und höheres Risiko. Bei älteren Flaschen ist ein HF/IN Füllstand ein positives Signal für intakten Wein und gute Lagerung.