Optimale Bedingungen: konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei lagern, Flaschen waagrecht, um den Korken feucht zu halten. Chardonnay profitiert von kühler, stabiler Lagerung wegen der feinen Säurestruktur; Pinot Noir verlangt ebenfalls konstante Bedingungen, um fruchtige Noten und Tanninbalance zu erhalten. Bei langfristiger Investition empfiehlt sich eine professionelle Weinklimakammer oder ein klimatisierter Lagerraum.