Welche Serviertipps und Dekantierempfehlungen gelten für gereifte deutsche Qualitätsweine aus dem Jahr 2020?
Weine aus 2020 sollten je nach Rebsorte und Ausbau leicht gekühlt (8–12 °C für Weißweine, 14–16 °C für kräftigere Varianten) serviert werden. Bei klarer Reduktionsnote oder leichter Reife kann ein kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) Aromen öffnen; sehr feine, ältere Weißweine profitieren oft von weniger Luft. Passende Gläser, vorsichtiges Ausgießen und ggf. vorheriges Probeschwenken erhöhen Trinkgenuss und Bewertbarkeit.
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