Für reife Bordeaux-Second-Wines empfiehlt sich eine großzügige Karaffierung: kurz vor dem Servieren öffnen und je nach Sediment 30–90 Minuten dekantieren; stärker gereifte Exemplare nur leicht und vorsichtig dekantieren, um Aromen nicht zu verlieren. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Bordeaux-Glas mit mittlerer Kelchöffnung. Auf Sediment achten und mit ruhigem Strahl in eine Karaffe umfüllen oder direkt vorsichtig ins Glas schenken. Diese Maßnahmen heben Aromen, Tanninintegration und Feinwürze hervor.