Welche Charakteristika hat der Jahrgang 2011 in Bordeaux und wie wirken sie auf Pauillac-Weine?
Der Jahrgang 2011 in Bordeaux wird allgemein als kühlerer, variabler Jahrgang mit moderater Reife beschrieben. Im Médoc und speziell in Pauillac führten kühlere Bedingungen zu schlankeren, säurebetonten Weinen mit feinerer Tanninstruktur und weniger opulenter Frucht als in den Top-Jahren 2009/2010. Für Second Wines wie Les Forts de Latour bedeutet das meist eine elegante, früh zugängliche Stilistik mit gutem Säure-Rückgrat, die sich je nach Parzellenwahl relativ rasch öffnen kann.
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