Les Forts de Latour 2011

Wichtige Nachweise sind: lückenlose Lagerhistorie (Rechnungen von Fachhändlern, Auktionspapiere, Gutachterberichte), Fotos von Etikett, Kapsel und Rücketikett, sowie Angaben zu Füllstand und Lagerbedingungen. Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case / OC) erhöht die Nachvollziehbarkeit und schützt vor Temperaturschwankungen. Bei sehr hochwertigen oder seltenen Flaschen empfiehlt sich zusätzlich die Authentifizierung durch renommierte Händler, Auktionshäuser oder spezialisierte Prüfdienste.

Die Reifefähigkeit hängt von Ausbau, Lagerbedingungen und der Flaschenverfassung ab. Second Wines wie Les Forts de Latour sind in der Regel früher zugänglich als der Grand Vin, können aber je nach Jahr und Lagerung 10–25 Jahre entwickeln. Für 2011 ist ein realistisches Trinkfenster oft von etwa 2018 bis in die frühen bis mittleren 2030er Jahre; einige Exemplare mit exzellenter Provenienz und hohem Füllstand können darüber hinaus weiter reifen. Entscheidend sind Füllstand, Korkzustand und Lagerhistorie.

Second Wine bezeichnet die zweite Qualitätslinie eines Châteaux: Trauben oder Partien, die nicht in den Grand Vin kommen, werden zu einem separaten Wein verschnitten. Ziel ist, den Stil und die Qualität des Hauses zu wahren, aber mit größerer Zugänglichkeit in jungen Jahren. Les Forts de Latour profitiert von der Infrastruktur und dem Terroir von Château Latour, besitzt jedoch oft eine etwas leichtere Struktur, früher trinkbare Frucht und ein günstigeres Preis-Leistungs-Verhältnis gegenüber dem Grand Vin.

Beim Versand hochwertiger Flaschen sind versicherter Transport, temperaturgerechte Verpackung und Nachverfolgbarkeit zentral. Optimal: Versand über einen spezialisierten, versicherten Dienstleister mit Alterssichtprüfung beim Empfänger, deklarierter Wert für die Versicherung sowie stabile Polsterung oder Original-Holzkiste (OHK/OWC) als Schutz. Dokumente zur Provenienz und Verkaufsbelege sollten beigelegt werden, und Empfängeradresse sowie Zustellzeitfenster sind abzusichern, um Temperaturschocks und Beschädigungen zu vermeiden.

Der Jahrgang 2011 in Bordeaux wird allgemein als kühlerer, variabler Jahrgang mit moderater Reife beschrieben. Im Médoc und speziell in Pauillac führten kühlere Bedingungen zu schlankeren, säurebetonten Weinen mit feinerer Tanninstruktur und weniger opulenter Frucht als in den Top-Jahren 2009/2010. Für Second Wines wie Les Forts de Latour bedeutet das meist eine elegante, früh zugängliche Stilistik mit gutem Säure-Rückgrat, die sich je nach Parzellenwahl relativ rasch öffnen kann.

Für reife Bordeaux-Second-Wines empfiehlt sich eine großzügige Karaffierung: kurz vor dem Servieren öffnen und je nach Sediment 30–90 Minuten dekantieren; stärker gereifte Exemplare nur leicht und vorsichtig dekantieren, um Aromen nicht zu verlieren. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Bordeaux-Glas mit mittlerer Kelchöffnung. Auf Sediment achten und mit ruhigem Strahl in eine Karaffe umfüllen oder direkt vorsichtig ins Glas schenken. Diese Maßnahmen heben Aromen, Tanninintegration und Feinwürze hervor.

Ullage oder Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill/hoher Füllstand) gilt als ideal, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) ein Warnsignal für beginnende Oxidation, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deutet auf erhöhtes Risiko hin. Gleiches gilt für Kork und Etikett: intakter, fest sitzender Kork, saubere Schnitte des Korkmaterials und ein unbeschädigtes Etikett sprechen für sorgfältige Behandlung. Beschädigte Kapsel, Flecken oder erheblicher Korkabrieb erhöhen das Risiko für Fehler oder Leckagen.

Les Forts de Latour ist der Second Wine von Château Latour, gefertigt aus Trauben des Gutsherrn in Pauillac (Bordeaux, Linke Ufer). Second Wines entstehen durch Selektion: nicht alle Parzellen oder Chargen kommen in den Grand Vin, sondern werden zur Qualitätskontrolle und zum Stil des Weinguts getrennt vinifiziert. Les Forts de Latour zeigt typische Pauillac-Attribute wie mineralische, kieselbetonte Noten der kiesigen Böden, klare Cabernet-geprägte Struktur und eine feinmaschige Tanninachitektur – allerdings oft etwas zugänglicher und fruchtorientierter als der Grand Vin von Château Latour.