Langzeitlagerung bevorzugt konstante 10–12 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 % und Dunkelheit; liegender Flaschenstand hält den Korken feucht. Winzer wie Joh. Jos. Prüm, Dr. Loosen oder Robert Weil lagern ihre Top-Rieslinge oft in kühlen Steillagenkellern, was zur Langlebigkeit beiträgt. Vor dem Genuss ältere Rieslinge langsam auf Trinktemperatur (8–12 °C) bringen; bei stark gereiften, sehr konzentrierten Exemplaren kann eine kurze Dekantierzeit (15–30 Minuten) helfen, Aromen zu öffnen. Bei Flaschen mit Sediment vorsichtig dekantieren und gegebenenfalls durch einen Filter laufen lassen.