Gängige Kategorien: HF (High Fill) – optimal; IN (Into Neck) – sehr gut; TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei >15–20 Jahren; VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationszeichen möglich; MS/LS (Mid/Low Shoulder) – hohes Risiko für oxidierte oder verdorbene Weine. Bei großen Klassikern mit Jahrzehnten Alter ist IN bis TS oft normal, VHS oder tiefer erfordert genaue Prüfung, ggf. professionelle Begutachtung oder Rückfrage zur Provenienz.