Wie unterscheiden sich Château Canon, Figeac und Cos d’Estournel hinsichtlich Terroir und Stil?
Château Canon (Saint‑Émilion) zeigt typischerweise einen merlotbetonten, samtigen Stil mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure; Château Figeac (Saint‑Émilion) ist ungewöhnlich cabernetlastig für Saint‑Émilion, wirkt strukturierter und tanninreicher mit Anklängen an Médoc‑Charakter; Cos d’Estournel (Saint‑Estèphe) steht für kraftvolle, würzige Pauillac‑ähnliche Weine mit markanter Struktur und Eignung für längere Reife. Diese Unterschiede ergeben sich aus Bodenprofilen (z. B. kalkhaltige Lagen in Saint‑Émilion versus Kies und Ton in Médoc/St‑Estèphe), den Rebsortenanteilen und vinifizierenden Entscheidungen der Châteaux.
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