Zur Zustandsbewertung gehören Füllstand, Korkzustand und Etikett: Hohe Füllstände wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind positiv, während LS/MS (Low Shoulder/Mid Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Bei einem 2016er sind TS (Top Shoulder) akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kritisch; zudem auf Korkrisse, Leimspuren und Etikettenbeschädigung achten, da sie Rückschlüsse auf unsachgemäße Lagerung zulassen.