Was unterscheidet Tawny Port von anderen Portstilen?
Tawny Port ist ein in Eichenholzoxidation gereifter Portwein, der aromatisch zu Nüssen, Trockenfrüchten, Karamell und getrockneten Orangen tendiert. Im Unterschied zu Ruby- oder Vintage-Port, die mehr fruchtige Frische und kurze Fasslagerung zeigen, reift Tawny über Jahre in kleinen Fässern und entwickelt eine bernsteinfarbene Tönung und komplexe tertiary Aromen. Produzenten aus dem Douro-Tal und Kellereien in Vila Nova de Gaia, aber auch Marken wie Antonio da Rocha Leão, nutzen diese Holzlagerung bewusst, um harmonische Alterungsnoten zu erzielen.
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