Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperaturen (11–14 °C), ca. 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen liegend lagern, wenn Naturkorken vorhanden sind. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiges Qualitätskriterium: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahren. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Original-Holzkiste (OHK/OWC/OC) kann einen positiven Einfluss auf Provenienznachweis und konservative Lagerung haben.