Der Jahrgang steht auf dem Etikett der Flasche; das Disgorgementdatum ist bei vielen Dom Pérignon-Abfüllungen auf dem Rückenetikett oder als Code am Hals/kapsel vermerkt. Das Disgorgement (das Entfernen der Hefe nach der Flaschenreife) beeinflusst Frische und Dosage und ist besonders bei gealterten Vintage-Champagnern relevant, weil jüngeres Disgorgement fruchtigere Noten betont, während frühes Disgorgement mehr tertiäre Entwicklung zulässt. Bei Unsicherheit kann ein Blick auf Rücketikett-Codes oder eine Anfrage beim Hersteller/Experten Klarheit schaffen.