Was zeichnet ein Clos de Vougeot Grand Cru aus und welche Terroir-Merkmale prägen diesen Wein?
Clos de Vougeot ist ein historischer Grand Cru an der Côte de Nuits im Burgund, umgeben von einer markanten Mauer und bekannt für sehr heterogene Parzellen. Die Böden variieren von kalkhaltigen Mergeln bis zu schwereren Lehmlehm-Kalk-Mischungen, weshalb Weine je nach Parzelle und Produzent zwischen filigraner Eleganz und kraftvoller Struktur schwanken. Typisch sind tiefrote Frucht, präsente Tannine, würzige Komponenten und ein hohes Reifepotenzial. Namen wie Domaine Prieuré-Roch, Domaine de la Romanée-Conti oder Domaine Jean Grivot stehen für unterschiedliche Interpretationen dieses Terroirs – entscheidend sind Parzellenauswahl, Ertragsbegrenzung und Ausbau.
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