Château Ausone zählt zu den renommierten Grand Cru Classé A-Betrieben von Saint-Émilion und genießt hohe Anerkennung bei Sammlern. Der Grand Vin ist stark sammelfähig und oft wertstabil bis wertsteigernd. Die Zweitweine profitieren vom Namen und Terroir, sind aber in Preis und Langzeitwert meist moderater. Für Sammler sind Zweitweine attraktiv, weil sie Zugang zur Handschrift des Weinguts zu vergleichsweise früher Trinkreife und geringerem Preis bieten. Entscheidend bleiben Herkunftsnachweis, Zustand und Verpackung.