Welche Glasform, Temperatur und Dekantierempfehlung gelten für hochwertigen Chenin?
Für hochwertigen Chenin empfiehlt sich ein Burgunderglas oder ein großes Weißweinglas, das Aromavielfalt und Säure balanciert. Serviertemperatur: 10–12 °C für frische Varianten, 12–14 °C für gereifte oder opulentere Stile. Dekantieren ist selten Pflicht, kann aber bei gereiften oder reductiven Flaschen helfen, Aromen zu öffnen; leichte Belüftung von 20–60 Minuten ist oft ausreichend.
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