Welche Speisen passen gut zu einem Chenin und wie variiert das Pairing mit Reifestadium?
Junge, knackige Chenins passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder Zitronen-gerichteten Fischgerichten. Reifere oder süßere Varianten harmonieren mit gereiftem Ziegenkäse, Geflügel in cremiger Sauce und würzigen Gerichten wie orientalischer Küche. Hoch gereifte Chenins sind auch exzellent zu Honig- und Nussdesserts.
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